讓你吮指的麻辣鴨掌

第一步：准備好所需材料。

第二步：鴨爪下鍋焯水，撇去浮沫。

第三步：鍋擦幹，下油，放糖炒糖色。

第四步：將焯過水的鴨爪控幹水份，倒入鍋內均勻裹上糖色。

第五步：鴨爪上色後，將八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入鍋中。

第六步：加入適量鹽和料酒炒勻。

第七步：加入沒過鴨掌的水，水開後改中小火慢炖。

第八步：待鍋中的湯汁全部收幹。