#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#牛奶面包

美食達人@jichkhun

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#牛奶面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 高筋面粉300克; 純牛奶160克; 全蛋液35克; 白糖50克

輔助料: 酵母5克; 黃油25克; 鹽2克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#牛奶面包的做法步驟

第一步：將除黃油外的全部材料混合均勻鹽和酵母不要直接接觸混合好的面團是要十分濕黏的感覺才對哦然後將面團揉搓的漸漸光滑不那麼粘手的時候就可以加入黃油了，用面團將黃油包裹住哦~

第二步：然後接著揉，揉至擴展階段即可~

第三步：將面團包上保鮮袋放入烤箱墊層熱水發酵60分鍾至兩倍大用手指在面團戳一個洞不會反彈說明發酵好了

第四步：將面團排氣分成八份面團松弛15分鍾

第五步：在表面刷上蛋液

第六步：放入預熱好的烤箱 180度20分鍾左右即可

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#牛奶面包做法技巧/竅門/補充說明：

面包不變硬方法:待出爐的面包涼透後，立刻裝入保鮮袋密封保存即可保持柔軟~

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：牛奶面包

答配菜譜：牛奶與面包的做法

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