紅燒田雞

美食達人@佚名

紅燒田雞封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 田雞一斤

輔助料: 大蒜一根; 香葉2片; 蒜頭幾瓣; 姜適量; 黑木耳適量

紅燒田雞的做法步驟

第一步：先把田雞切洗好，用點地瓜粉，把切好的蒜頭放一半下去，加切好的姜也放一半下去留一半。
加點料酒，加點生抽，攪拌均勻。

第二步：鍋熱，上油多加點，把田雞一塊塊夾到鍋裏炸一下。等顔色變了之後撈上。

第三步：再上油，把剩的蒜頭，蒜，姜，香葉，木耳一起炒3分鍾，然後把田雞放下。全部一起炒。炒15分鍾左右即可。

第四步：最後加點雞精，如果不夠鹹，再加點生抽，大功告成。

紅燒田雞做法技巧/竅門/補充說明：

如果你是老抽的話，建議就不要加木耳一起炒，因爲這樣木耳的味道會變的很怪。不好吃了。

相關食材：田雞

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