麻辣田雞

美食達人@LLP萍

麻辣田雞封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 田雞4只

輔助料: 指天椒適量; 花椒適量; 幹辣椒適量; 桂皮適量; 香葉適量; 八角適量; 蔥適量; 生抽適量; 澱粉適量; 芹菜適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量

麻辣田雞的做法步驟

第一步：買的田雞讓店家處理幹淨。

第二步：田雞洗過後控幹水切塊，加生抽澱粉姜絲料酒腌製。

第三步：在田雞腌製的時候准備配料。

第四步：下油熱鍋，田雞控幹腌料下鍋煎炒。

第五步：煎炒至顔色金黃後濾油起鍋。

第六步：趁著鍋裏的油下配料炒香後加入煎好的田雞中小火翻炒入味。

第七步：加適量鹽，生抽調味翻炒均勻後起鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：田雞

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