#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#鹽烤蛏子
菜式簡介
蛏子含豐富蛋白質，維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養豐富，具有補虛等食用功效，蛏子的烹饪方法多種多樣，這道鹽烤蛏子我很喜歡，肉質更鮮嫩，原汁原味的鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蛏子250克
- 輔助料
- 鹽80克
- 料酒10毫升
- 生姜5克
- 小蔥少許
- 蒜末少許
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#鹽烤蛏子的做法步驟
第一步：准備料酒，生姜絲，蔥花和蒜末
第二步：蛏子吐盡泥沙後洗淨瀝幹水分，加入料酒，生姜絲，蒜末拌勻（這裏是一斤多的蛏子）
第三步：烤盤裏墊上錫紙後倒入鹽鋪平
第四步：把蛏子加入
第五步：送入烤箱200度12分鍾即可出爐
第六步：撒上蔥花上桌，超級的鮮嫩
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#鹽烤蛏子做法技巧/竅門/補充說明：
1·烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱爲定
2·烤製之前先用姜蒜，料酒去腥味道更佳
菜譜標簽：燒烤