香辣孜然藕條
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 藕500克
- 輔助料
- 鹽半茶匙
- 辣椒粉兩茶匙
- 孜然半茶匙
- 熟白芝麻20克
- 蒜五瓣
- 蔥兩根
- 食用油適量
- 雞粉少許
香辣孜然藕條的做法步驟
第一步：鮮藕去皮備用
第二步：切條沖洗幹淨用清水浸泡五分鍾，加入少許鹽
第三步：撈出控幹水份
第四步：蔥蒜切碎准備白芝麻，准備一個小碗放入少許雞粉，兩茶匙辣椒粉，半茶匙孜然，半茶匙辣椒（辣椒，孜然，鹽，和雞粉拌勻備用）
第五步：起油鍋倒入適量的底油燒至七成熱下藕條炸製
第六步：炸製微微焦黃倒出控油
第七步：鍋裏留少許底油下蒜末爆香
第八步：加入藕條翻炒均勻，倒入調好的調味料翻炒均勻
第九步：加入蔥花翻炒均勻
第十步：加入白芝麻翻炒均勻即可出鍋
第十一步：成品
第十二步：成品
