芒果青椒炒土豆

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　一道普通的菜肴，有了芒果的加入，顯得那麼清新脫俗。

第一步：原料：土豆、青椒、芒果、蒜。

第二步：土豆切塊、青椒切塊，芒果切開用刀劃出刀印再用勺子舀出來就是塊狀了，蒜切碎。

第三步：鍋內倒入油，三成熱時，下入土豆塊。

第四步：炸至八分熟撈出備用。

第五步：鍋內留少許油，下入蒜碎，炒香。

第六步：下入土豆塊，翻炒。

第七步：加入蚝油，炒勻。

第八步：加入青椒塊。

第九步：加入花椒粉、鹽調味，翻炒均勻。

第十步：最後下芒果塊，翻炒均勻出鍋。

第十一步：成品。

芒果青椒炒土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、土豆炸至八分熟，就可以撈出來。可以用筷子戳一下土豆，能插進去就可以撈出了。
2、芒果很軟，翻炒時不要用太大力，可以通過顛勺，使食材均勻。
3、調味料不要放太多，否則會遮了芒果的果香。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒土豆芒果

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