家常酸辣粉
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅薯粉條適量
- 蔥適量
- 豆瓣醬適量
- 泡青椒適量
- 生抽適量
- 醋適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 雞精適量
- 白砂糖適量
- 鹽適量
- 香菜適量
家常酸辣粉的做法步驟
第一步：粉條用熱水泡軟
第二步：蔥姜蒜切丁，香菜泡青椒郫縣豆瓣醬備用
第三步：鍋內放入適量玉米油和豬油把姜蒜炒香，一定要放點豬油也就是白油，因爲沒有高湯那樣吃起來才香
第四步：放入郫縣豆瓣醬和泡青椒炒香
第五步：加入適量水煮開，這時加入適量的生抽，鹽，雞精，醋，和少許白砂糖調味
第六步：放入粉條煮開，開後大概煮一分鍾即可
第七步：起鍋加入炸好的花生米，放入蔥花和香菜即可
第八步：很簡單很好吃的家常酸辣粉
第九步：來一碗~
