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韭菜花炒鹹蛋白

美食達人@斯佳麗WH
韭菜花炒鹹蛋白封面圖

菜式簡介
  喜歡韭菜花質地脆嫩,清香怡人,搭配與鹹蛋白一起炒,製作簡單,只需先提前將鹹蛋白炒熟盛出來;再煸炒香韭菜花, 微微變色後就可以加入炒好的鹹蛋白一起混炒即可。 注意一個細節喲, 由于鹹蛋白已經含有很高的鹽分, 所以炒菜時無須再放鹽了,這樣更符合健康飲食少鹽的需求。這菜只需兩分鍾,青白分明, 再點綴上點點紅椒,真的是很養眼; 而韭菜花的鮮香和蛋白的味美完美的結合在一起,好看又好吃。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
韭菜花1小把
鹹蛋白4個
輔助料
適量

韭菜花炒鹹蛋白的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:鹹蛋白微微打散一下;
  • 第三步:熱鍋涼油, 倒入鹹蛋白液入鍋中;
  • 第四步: 煎至微微定型後用筷子劃成小塊盛入碗中;
  • 第五步:熱鍋涼油, 放入韭菜花進去翻炒;
  • 第六步: 翻炒變色後倒入炒好的鹹蛋白翻炒均勻即可盛入碗中, 表面撒點紅椒碎點綴。
  • 第七步:端上桌了。
  • 韭菜花炒鹹蛋白做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 鹹蛋白無須打的很散; 2· 鹹蛋白含有很大鹽分, 所以與配菜一起炒都可以無須再放鹽。

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