雞蛋煎餅
菜式簡介
每天都在發愁早上吃什麼嗎？這個雞蛋餅是個不錯的選擇，早起十來分鍾，一盤香噴噴的雞蛋餅就可以上桌，我用的土雞蛋，蛋味濃郁顔色又漂亮。這是個非常簡單的做法，不需要揉面不需要發面，攪一攪，煎一煎，又不挑鍋，啥鍋都能用，都能做出漂亮的雞蛋餅。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋一個
- 面粉適量
- 輔助料
- 鹽一勺
- 小蔥兩根
雞蛋煎餅的做法步驟
第一步：小蔥洗幹淨，切碎。
第二步：土雞蛋一個，攪勻。
第三步：雞蛋液裏加適量的水，普通的涼水，再加適量的面粉，鹽，小蔥碎一起攪拌成均勻的稀面糊，如圖。
第四步：油鍋潤少許油，不要多，如果方便用刷子薄薄刷一層就可以了，用勺子舀一勺面糊到鍋裏，中小火，轉動鍋，使面糊均勻的流動開成圓形。兩面煎熟。
第五步：第一張餅由于油不還沒有充分浸潤鍋具，通常會不太漂亮，到第二張顔色就金黃均勻了，這是正常現象。煎完一個不需要洗鍋，再刷一層薄薄的油即可，每張餅一層油，油量一定要少
第六步：成品
第七步：成品
第八步：成品
相關食材：雞蛋