菠菜炒雞蛋

菜式簡介
　　菠菜炒雞蛋，製作簡單，快手又營養， 但是這道簡單不能再簡單的菜還是有細節要注意喲。那就是菠菜都含有草酸， 因此在烹饪菠菜之前都焯水， 這樣能去除80%的草酸， 吃起來更營養； 而在雞蛋中加入1勺料酒， 不僅能幫助雞蛋去腥還炒出來的雞蛋更爲蓬松。掌握了這兩點，你就能將這道家常菜做的更營養更健康，爲家人的健康加分。