#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#澆汁鳕魚

美食達人@夢桃緣

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#澆汁鳕魚封面圖

菜式簡介
　　一道既簡單又快手的美味，十分鍾就可以吃到美美的嫩香鳕魚。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝調味; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鳕魚400克

輔助料: 洋蔥絲適量; 水適量; 白糖適量; 大蒜粒4粒; 姜片3塊; 蔥1顆; 醬油2匙; 蚝油2匙

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#澆汁鳕魚的做法步驟

第一步：將鳕魚洗淨裝盤。

第二步：蔥姜蒜切好。

第三步：上鍋注水燒開，放入鳕魚蓋緊，用大火隔水蒸十分鍾取出。

第四步：倒掉鍋裏的水，重新上鍋，爆香蔥姜蒜。

第五步：加入洋蔥絲炒出香味。

第六步：接著依次加入醬油蚝油。

第七步：再加入約60毫升的水和適量的白糖煮開出香味關火。

第八步：滴入少許香油提香。

第九步：將汁料淋在魚表面完成。

第十步：成品，再放入幾根洋蔥絲和小紅椒做點綴。

菜譜標簽：熱菜中式宴請

相關食材：鳕魚

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