黑椒雞翅意面
美食達人@……馨禧/mg
菜式簡介
事物之所以美好，是因爲它既費心，又花時間！也正是因爲它讓你加倍用心過，所以總能讓你印象深刻！用心對待自己的人生，不要等晚年才來悔恨！
這個份量是按3個大人和2個小小孩（大的4歲，小的不滿2歲）來安排的。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞中翅15個
- 意大利面半包
- 西蘭花半個
- 鹧鸪蛋適量
- 紅辣椒1個
- 聖女果適量
- 輔助料
- 黑椒汁適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
- 醬油適量
- 生粉適量
黑椒雞翅意面的做法步驟
第一步：將雞中翅洗淨，用黑椒汁和鹽腌製（用量根據自己雞翅進行決定。我用的是3勺黑椒汁和1小勺鹽，腌製時間至少超過半個小時，我這個腌製了有1個多小時，寶哥說有入味。）第二步：將意面用開水泡，一定要泡，不然要煮很久的！第三步：鹧鸪蛋我是買的現成的，回家洗幹淨之後裝盤，撒一小勺鹽腌製備用。第四步：將西蘭花切小塊，用鹽開水燙熟。第五步：聖女果用清水洗淨之後，用鹽水泡著備用。燙熟的西蘭花裝盤備用。紅辣椒切小圈備用。第六步：意面用鹽水煮。第七步：煮的過程可時不時翻攪，煮至面條通透即可撈出，如圖。第八步：撈出煮好的意面，用冷開水過一遍，防止面條粘連在一起。第九步：過好冷水的面條裝盤備用。第十步：開鍋煮雞翅咯。將雞翅稍微煎一下，要注意翻炒，不要粘鍋了。第十一步：鍋中加入適量水，同時加入鹧鸪蛋。（水可以根據自己需要放，我覺得水多一點無防，湯汁最後要澆在面上面的。）第十二步：雞翅煮的過程中，再次加入黑椒汁。（此處我用我家的勺子放了3大勺，之前腌製加進去的黑椒汁是遠遠不夠味的。）第十三步：加入少許醬油和蚝油。(煮透，到這一個步驟好，孩子們不吃辣椒的可以先盛出來了。)第十四步：加入切好的辣椒圈。第十五步：待所有食材都煮至入味之後，加入生粉與水混合而成的生粉水進行勾芡，這樣可使湯汁粘稠附著于食材上，食用起來更美味。第十六步：翻攪均勻之後即可准備出鍋咯！第十七步：出鍋裝盤。辣與不辣之分。第十八步：因意面盛出涼了有些許時間，此時面會結成一團。不用擔心！將剛煮好的熱湯汁澆適量在面上面，同時用筷子攪拌均勻，這樣面條吃起來非常美味哦。面條搞定之後就是放其他東西啦。擺放意願根據自己喜好即可。雞翅，鹧鸪蛋和西蘭花放好之後記得均勻淋上粘稠的湯汁喔！水果是最最最後擺放！！！第十九步：大大合照！第二十步：大合照1第二十一步：大合照2第二十二步：小照1第二十三步：小照2第二十四步：4歲娃吃貨照第二十五步：2歲娃吃貨照
