珍珠糯米丸子
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉末適量
- 糯米適量
- 輔助料
- 姜適量
- 黃酒(烹饪用)適量
- 鹽適量
- 蔥適量
珍珠糯米丸子的做法步驟
第一步:糯米提前泡發至少兩小時以上,瀝幹水待用。
第二步:豬肉末加入適量烹饪黃酒、蔥姜末、鹽按一個方向攪拌上漿,放入冰箱冷藏20分鍾。
第三步:冷藏後的肉末很容易捏成丸子,均勻裹上糯米後裝盤上蒸鍋大火蒸30分鍾。
第四步:成品上桌。
相關食材:糯米
第一步:糯米提前泡發至少兩小時以上,瀝幹水待用。
第二步:豬肉末加入適量烹饪黃酒、蔥姜末、鹽按一個方向攪拌上漿,放入冰箱冷藏20分鍾。
第三步:冷藏後的肉末很容易捏成丸子,均勻裹上糯米後裝盤上蒸鍋大火蒸30分鍾。
第四步:成品上桌。