三不粘

菜式簡介
　　“三不粘”用雞蛋黃、白糖、綠豆粉、水等攪拌均勻後，經三百余次攪炒而成，狀如凝脂，色澤金黃，味香撲鼻。吃時講究“一不粘盤、二不粘匙、三不粘牙”，故名“三不粘”，堪稱食林文化的一絕。這道菜看似簡單，做起來不是很容易，我做了兩次才做出來的呢。感覺還不是很理想。