#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉奶酥小餐包

美食達人@多芸轉晴

菜式簡介
　　我家老大不喜歡拿面包當早餐，不過下午茶時間又特別喜歡吃面包，所以隔三岔五我就烤一盤給他當點心。

第一步：牛奶、白糖、鹽、雞蛋、高筋粉、酵母依次放入面包機中開啓揉面功能

第二步：面包機揉面10分鍾後加入黃油繼續揉面

第三步：揉好的面團放在桶中讓它自然發酵

第四步：在揉面發面的過程中開始製作面包餡料。黃油室溫軟化，打發一下加入糖粉繼續打發

第五步：分次加入蛋液繼續打發

第六步：最後加入奶粉攪拌均勻

第七步：攪拌均勻的奶酥餡分成小份先放入冰箱冷藏一下

第八步：20幾度的室溫下40分鍾面就發好了

第九步：將面團分成16小份

第十步：將小面團擀一下

第十一步：依次卷起

第十二步：卷好的面團擀成圓形包入餡料

第十三步：像抱包子一樣的包法

第十四步：收口成型

第十五步：放椰蓉上滾一下

第十六步：包好的面團依次放烤盤中進行二次發酵

第十七步：二次發酵也是40分鍾左右

第十八步：放入烤箱中上下火175度20分鍾左右

第十九步：香酥軟···

第二十步：上色有點深不過不影響口感的

第二十一步：外焦裏嫩的軟妹子一天就能撸一盤??

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉奶酥小餐包做法技巧/竅門/補充說明：

每個烤箱溫度不同，烤製時間溫度可以自行調劑。

相關食材：椰蓉

相關菜譜：: 酸奶椰蓉面包的做法[圖解]; 下午茶輕松做：美味椰蓉球的做法; ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃椰蓉蝸牛面包的做法; 椰蓉果醬蛋糕的做法; 椰蓉面包的做法; 椰蓉奶香小球的做法; 椰蓉糯米蛋糕——香、糯、Q的不一樣蛋糕的做法; 心形椰蓉面包的做法; 手撕椰蓉吐司的做法; 幹吃的湯圓～～～～椰蓉黑芝麻和果子的做法; 超愛烘焙——椰蓉面包的做法; #ACA烘焙明星大賽#椰蓉早餐小面包的做法; 椰蓉蛋撻的做法; 小懶貓椰蓉面包的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷向日葵椰蓉面包的做法; 椰蓉吐司面包的做法