油淋生菜
菜式簡介
天氣炎熱，就容易沒有胃口，更不想在廚房裏久待。所以，以下給大家推薦一道非常脆嫩爽口的快手菜做法——油淋生菜。這道菜十幾分鍾就可以做好，簡單方便。吃起來清脆開胃，是非常適合夏天的一道菜。喜歡的親們一定要試試看，很貼心的哦~
生菜營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素。其性質甘涼，微苦，有清熱提神、降低膽固醇、利尿、促進血液循環等功效。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 生菜2棵
- 輔助料
- 油適量
- 蒜適量
- 幹辣椒適量
- 生抽適量
- 白糖1勺
- 鹽少許
油淋生菜的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：把生菜掰開，然後清洗幹淨備用。
第三步：蒜切末、幹辣椒剪成絲備用。
第四步：開始製作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將幹辣椒絲放入鍋中煸炒出香味。
第五步：將蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第六步：往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關火，料汁就做好了。（生抽中有鹽味，所以，再放鹽的時候一定要多注意。）
第七步：鍋中倒入適量的水燒開，把生菜放入鍋焯30秒，然後將生菜瀝幹水分放到碗裏。（在焯生菜的時候，可以往鍋裏放幾滴食用油，這樣焯出來的生菜顔色鮮亮，非常好看。）
第八步：將鍋裏的料汁澆在生菜上即可。
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