紅燒肉鹵鹌鹑蛋

美食達人@小耿媽媽

紅燒肉鹵鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 鹌鹑蛋適量

輔助料: 生姜適量; 冰糖適量

調味料: 啤酒適量; 老抽適量; 生抽適量; 雞精適量

紅燒肉鹵鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：准備好的料。

第二步：五花肉洗淨，冷水下鍋焯遍水。

第三步：切成比較厚的片。

第四步：過一遍油。

第五步：留點底油，煸香姜片，把肉倒進。

第六步：加老抽，生抽，雞精，冰糖，煮熟去殼的鹌鹑炒勻。

第七步：加進啤酒。

第八步：再加入一塊冰糖。

第九步：燒開改小火，炖到湯汁差不多收幹加鹽調味，炒勻盛出就可以。

菜譜標簽：熱菜老人午餐冬季食譜朋友聚餐本幫菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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