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黑椒牛排

美食達人@一朵小桃花丶
黑椒牛排封面圖

菜式簡介
  牛排、意面、沙拉,仿佛是西餐桌上的鐵三角,之前做了意面,沙拉的教程,怎麼會少了牛排呢。之前在外面吃到好吃的牛排,都會覺得廚師好厲害,後來自己研究一下,沒想到自己也可以做出好吃的牛排,最主要的是,步驟超級簡單呀。在家製作小浪漫,是不是也很浪漫呀。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
上腦牛排一塊
輔助料
黑胡椒粒適量
橄榄油適量
海鹽適量
黃油適量

黑椒牛排的做法步驟

  • 第一步:准備好材料我們就開始吧
  • 第二步:牛排在常溫下解凍,解凍後一定要用廚房紙吸走牛排中的水份。
  • 第三步:腌製牛排,先撒上海鹽,然後黑胡椒粒,我用的是研磨瓶的黑胡椒粒,最後再倒一些橄榄油,反面也需要。
  • 第四步:鍋一定要燒熱後倒入橄榄油,油熱後放入牛排和黃油。一面大概煎2-3分鍾,煎好後把牛排立起來,把牛排邊也煎一下。這個時候我後來吃的時候大概7-8分熟吧,肉還是很嫩的。
  • 第五步:煎好後就可以擺盤了,絕對不輸給外面的西餐廳。調製就是這麼簡單。我的願望就是在家也可以上吃“美+食”
  • 相關食材:牛排

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