鹽焗蝦

菜式簡介
　　人人都愛吃蝦，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。