淡奶油面包

美食達人@manhuiqiao

菜式簡介
　　因做蛋糕剩下不少奶油，上網搜了相關食譜，自己又做了改良。低糖口感好。據說奶油比只含Ⅴa·Vd的黃油多了鈣，營養更豐富，決定以後面包改用奶油做了。

第一步：原料備齊，按先液體後固體順序放入面包機。

第二步：奶油170g，水180g倒入面包機攪拌桶。

第三步：倒入500g面粉後，在面粉上分三處放入糖、鹽和酵母。酵母用面粉蓋起來，防止接觸糖鹽。

第四步：把攪拌桶放回面包機內，啓動一個和面程序。

第五步：一個和面程序後加入室溫軟化的10g黃油。再啓動一個和面程序。之後取出攪葉片，啓動發酵程序，30分鍾左右，面團膨脹約兩倍大時取出。

第六步：將面團切分成近似大小的8塊。

第七步：取一個小面團擀成牛舌狀

第八步：卷起面團

第九步：再次擀成牛舌狀後再卷起。

第十步：放入鋪了油紙的烤盤。

第十一步：入烤箱，發酵30分鍾。

第十二步：175度上下火，烘烤35分鍾。因烤盤在上下層，中間交換烤盤位置一次。

第十三步：美味的面包出爐。

淡奶油面包做法技巧/竅門/補充說明：

各家烤箱不同，請作相應調整。
奶粉，椰蓉純屬自家口味，也可換成喜歡的味道或者不加。
黃油也可不加，依個人口味而定。

菜譜標簽：夏季食譜烘焙早餐

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