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蒜蓉蒸絲瓜

美食達人@斯佳麗WH
蒜蓉蒸絲瓜封面圖

菜式簡介
  記得一次吃蒜蓉蒸絲瓜是在外面的餐館裏,在服務員的推薦下點了它,待菜端上來時,空氣中彌漫著濃濃的蒜香,擺放翠綠漂亮的絲瓜片上遍布蒜茸,吃到口裏唇齒留香。今天就將這道美味搬回家, 其實它做起來很簡單,只要注意絲瓜要現切現用;蒸的時間不宜過長,五分鍾足以,這樣絲瓜能保持翠綠爽口,也減少營養流失了最後再趁熱澆淋上蒸魚豉油和少許香油,讓它好吃又入味。怎麼樣, 愛美的美眉們趕緊行動起來吧。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
絲瓜1根
輔助料
蒜蓉1小蝶
蒸魚豉油2勺
芝麻香油1勺

蒜蓉蒸絲瓜的做法步驟

  • 第一步:將蒜瓣剁碎成蓉, 注意量一定要大一點;
  • 第二步:將絲瓜去皮後切成等高的段擺放在盤中;
  • 第三步:將蒜泥鋪在絲瓜上;
  • 第四步:蒸鍋上汽後將蒜蓉絲瓜放入裏面去蒸上五分鍾, 5分鍾後蒜蓉絲瓜就蒸好了;
  • 第五步:拿出來稱熱澆上蒸魚豉油;
  • 第六步:再澆淋上芝麻香油,這樣蒜蓉絲瓜就完成了。
  • 第七步:端上桌了。
  • 蒜蓉蒸絲瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 這菜蒜蓉的量一定要大一些; 2· 蒸絲瓜只需五分鍾,這樣能保持絲瓜的翠綠; 3· 趁熱澆上蒸魚豉油和芝麻香油, 這樣更易入味; 而放入蒸魚豉油後就無須再放鹽了。

    相關食材:絲瓜

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