#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 法棍面包
菜式簡介
這次比賽還有黃色,黃色是充滿活力的,看到這個題目,就一定想試試做法棍,雖然有一定難度,但是,成品出來後,一切都覺得非常值哦。
大家都知道,法棍面包其特色是表皮松脆,內心柔軟而稍具韌性,越嚼越香,充滿濃郁的香味,我從來沒做過法棍,這也是第一次做,沒想到做的也非常成功,無論從外皮,還是內心,口感都非常好哦。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉350克
- 水180克
- 幹酵母5克
- 輔助料
- 鹽4克
#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 法棍面包的做法步驟
#ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷 法棍面包做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:如果沒有蒸汽烤箱,就要用到石板,之後,還要有小石子,烤箱預熱後,還要往石頭上澆水,才能産生蒸汽哦。各家烤箱溫度不同,自己調節吧。
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