酸甜排骨

第一步：排骨洗淨，瀝幹水份備用。

第二步：排骨中加入鹽、糖、醬油、醬油、攪拌均勻腌上二十分鍾左右。

第三步：把雞蛋黃加入腌好味的排骨中，拌勻，待用。

第四步：處理好的排骨均勻醮上生粉。

第五步：鍋內熱油，把醮好生粉的排骨放去炸。

第六步：待表面是呈金黃色，撈出。

第七步：另起鍋，放入番茄醬、糖，翻炒，加入排骨，快出鍋時加幾滴白醋攪拌均勻即可。