露一小手吧，夏日裏的給力激情大肉菜—— 一手排骨

第一步：處理雞爪，切成兩段，切掉指甲。

第二步：燒水，倒入少許料酒，放入姜片。

第三步：水開後，放入排骨，雞爪，焯燙，去掉髒東西血水。

第四步：鍋內倒油，燒熱，放冰糖，炒糖色。

第五步：炒好糖色，倒入排骨，雞爪，炒上色。

第六步：倒入老抽，鹽

第七步：倒入烤肉醬，加入姜片，幹辣椒，花椒，八角，香葉，桂皮。

第八步：倒入少許開水。

第九步：轉入高壓鍋，選排骨檔，壓製成熟即可。