黑巧克力魔芋餅幹

美食達人@旦夕夕

黑巧克力魔芋餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉適量; 木糖醇適量; 元真糖適量; 全蛋液適量; 牛奶適量

輔助料: 無鹽黃油適量; 魔芋粉適量; 無糖可可粉適量

黑巧克力魔芋餅幹的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化，手指能容易按下的程度就可以，放入木糖醇和元真糖。

第二步：先把魔芋粉泡在牛奶裏攪拌均勻了備用，然後把黃油和2種糖拌勻，用刮刀壓拌讓糖融化開。

第三步：加入無糖可可粉攪拌均勻。

第四步：加入全蛋液和泡好的魔芋糊，翻拌到全部都均勻細膩就可以。

第五步：篩入低筋面粉

第六步：用刮刀一邊翻拌一邊壓的方式操作，如果刮刀拌不動，可以用手幫助，一直到幹粉比較少了可以成團的狀態。

第七步：沒有散散的粉之後，倒在桌面上，這時候還不太均勻，有些幹粉。

第八步：黃油面團是不適合用手過度揉搓的，黃油溫度高就容易液化，那餅幹的油就都跑出來了影響口感。我們把面團壓實，用塑料刮板一切爲二。

第九步：疊在一起再壓實，重複這個切半壓實，直到看不見幹粉。

第十步：重複前面的動作，直到面團光滑看不到幹粉。

第十一步：把面團輕輕滾成和模具差不多長的長條。

第十二步：先墊保鮮膜，再放進模具裏整形，然後保鮮膜包好放進冷凍室，冷凍半小時左右。

第十三步：從冷凍室拿出來，用刀切成約0·7cm厚度。切之前可以先預熱烤箱10分鍾，上火170度，下火130度。

第十四步：切好了之後排放在烤盤裏，都留些空間，等烤箱預熱好了，放在烤箱中層烘烤，烘烤時間約15-18分鍾，具體要看烤箱火力而定。

第十五步：出爐之後放在冷卻架上放涼就可以吃了。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：魔芋巧克力

相關菜譜：: 巧克力淋面可可卷的做法; 萬聖節炸毛小黑貓—創意巧克力甜甜圈的做法; 巧克力花環曲奇的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#巧克力金磚面包的做法; 酸菜炒魔芋的做法; ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃巧克力熔岩蛋糕的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#巧克力淋面奶油蛋糕的做法[圖解]; 生日蛋糕@@給爸爸做的巧克力牛油蛋糕的做法; 情濃巧克力曲奇的做法[圖解]; 泡菜魔芋的做法; 巧克力曲奇餅幹的做法[圖解]; 36個月以上輔食巧克力爆米花的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 雪頂巧克力蛋糕的做法; 美式巧克力小酥餅的做法; 巧克力糕餅 | Brownies | 布朗尼的做法; 絲般順滑法式巧克力幕斯泡芙面條姐姐版的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM