巧克力曲奇餅幹
菜式簡介
開始烘焙以來，餅幹做的次數屈指可數，總覺得做餅幹太簡單，沒有什麼難度值得我去挑戰，其實這也是我的片面看法，真正去做了以後才會懂得，幹什麼都不是很容易的，就拿裱花來說，就失敗了好幾次，總也擠不好，手也不知怎麼握裱花袋，面糊總往外跑，弄得滿手都是，費力好半天，才擠出幾個稍微像樣點的，看來什麼都得要學習，學無止境啊~~~~
餅幹雖然難看，味道還是可以的，酥酥脆脆的，非常好吃，第一次就做了好多，足足烤了三盤（擠的水平有限，餅幹之間空隙太大了），難看的我們就自己吃，好看的拿去送人哦
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油125克
- 低粉210克
- 巧克力58克
- 輔助料
- 白糖35克
- 糖粉50克
- 雞蛋2個
巧克力曲奇餅幹的做法步驟
第一步：准備好原料
第二步：將黃油用打蛋器打發至蓬松，加入白糖繼續打
第三步：再加上糖粉攪打均勻
第四步：分三次加人蛋液在黃油中
第五步：打至蓬松發白的狀態
第六步：巧克力隔水溶化
第七步：稍涼後，將溶化的巧克力倒入黃油雞蛋液中
第八步：再用打蛋器攪打均勻
第九步：低粉過篩後加入到黃油糊中
第十步：用橡皮刮刀翻拌均勻成厚糊狀
第十一步：將糊糊倒進裱花袋中，在烤盤上擠出圓的花形
第十二步：烤箱180度預熱，上下火中層，烤上15~20分鍾左右即可
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