清釀苦瓜

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清釀苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜降糖，又不想紅燒，怕油膩，所以采用清蒸方法，健康原味。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜適量; 肉餡100克

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 醋適量; 蒜泥適量; 橄榄油適量; 黑胡椒粉適量

清釀苦瓜的做法步驟

第一步：將苦瓜洗淨切片去禳，塞上肉餡

第二步：清蒸十分鍾後，將蒸出來的湯汁倒入小碗備用

第三步：炒鍋燒熱後加入橄榄油，轉勻均後倒入苦瓜，加料酒，醋，生抽，蒜泥，攪一下

第四步：倒入步驟二備用的湯汁，搞掂！

菜譜標簽：熱菜夏季食譜客家菜

相關食材：苦瓜

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