甜椒炒苦瓜

美食達人@elmonte

甜椒炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　朋友給的苦瓜和迷你甜椒，炒了個清爽的菜菜。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜3條; 迷你甜椒7-8個

輔助料: 蒜3瓣; 鹽1·5茶匙; 糖2茶匙; 玉米油1·5大匙; 雞粉1/2茶匙

甜椒炒苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜對半切開，去瓤籽，切片，放1茶匙鹽腌15分鍾，出苦水，然後用水沖去鹽份，邊沖邊抓捏，去掉苦味。

第二步：小甜椒去籽，切塊，蒜剁末。

第三步：熱油鍋，把蒜末爆香。

第四步：放入苦瓜炒至稍軟身，放鹽和糖，雞粉炒勻。

第五步：放入小甜椒。

第六步：炒1-2分鍾即可。

第七步：清爽開胃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：苦瓜

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