網紅雲朵雞蛋
菜式簡介
踏著祥雲來到了你的餐桌雲朵雞蛋，好吃的讓你停不下
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 黑胡椒碎1勺
- 鹽少許
- 檸檬汁少許
網紅雲朵雞蛋的做法步驟
第一步：食材圖
第二步：蛋清，蛋黃分離
第三步：蛋清擠入少許檸檬汁。
第四步：先用打蛋器高速打發
第五步：打出紋路後轉成中低速繼續打發
第六步：打成幹性蛋白霜即直立的小三角
第七步：烤盤上鋪上烤紙
第八步：蛋白霜分成兩份作爲雲朵
第九步：蛋黃放在上面
第十步：撒上少許胡椒碎
第十一步：撒上少許鹽
第十二步：放入預熱好的烤箱裏180度烤8分鍾
第十三步：烤好的
第十四步：成品
第十五步：吃一口白雲
網紅雲朵雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：雞蛋要用新鮮的
打發蛋清的工具要保證幹燥無油無水
蛋清打發成幹性蛋白霜
調味按自己喜好選擇
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