孜然鴨鎖骨

菜式簡介
　　周黑鴨的鴨鎖骨確實是好吃，就是價格太貴，一小小盒就要幾十塊，其實買上一斤新鮮的鴨鎖骨還不到六塊錢， 而餐廳加工後最少二三十塊一斤了，真的是暴利呀。今天就來自己動手做道“孜然鴨鎖骨”， 只需簡單兩步，首先鹵煮， 將鴨鎖骨煮熟並初步鹵入味；其次就是炒製，將孜然粉的香味炒入鴨鎖骨中。這樣它醇厚不膩、香鮮美味的“孜然鴨鎖骨”就做好了，啃上一塊, 鮮嫩誘人、孜然香味入骨,讓人垂涎三尺，食之不忘。