雙醬培根披薩

美食達人@安寶的虎媽

菜式簡介
　　以前自己沒玩烘焙的時候就喜歡去店裏吃披薩，總覺得披薩是一道製作複雜的點心，現在自己會做之後就幾乎沒外出吃過了，製作其實一點也不難，還可以隨心所欲的放餡料和芝士，美味極了！

第一步：按照先液體後固體的順序把面團的所有配料放入面包機桶內，糖、鹽對角放，面粉中間挖個小洞倒入幹酵母，啓動面包機和面程序和面20分鍾，和面結束後啓動發酵程序進行發酵；

第二步：面團發酵的時候我們就可以來准備餡料啦：洋蔥、青椒切成絲，培根切小塊；

第三步：將青椒絲炒熟；

第四步：將洋蔥絲炒熟；

第五步：培根炒熟後再倒入香菇醬翻炒均勻;

第六步：將解凍後的馬蘇裏拉芝士刨成絲；

第七步：面團差不多發酵到2倍大了，繼續和面5分鍾排氣；

第八步：用擀面杖將發酵好的面團擀成跟模具差不多大小的形狀，放入模具內，讓面團完全貼合四周；用叉子在面團上叉一些小孔，避免面團在烤的時候鼓起來;

第九步：刷一層披薩醬；

第十步：撒一些芝士；

第十一步：按照一層菜一層芝士的順序放入培根、洋蔥絲、青椒絲，最上面再撒適量芝士；

第十二步：放入預熱好的烤箱內，210度、中層，烤15分鍾即可;

第十三步：成品

雙醬培根披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1·面團整形好後要用叉子叉一些小孔，以免烘烤的時候鼓起來；
2·每個人的烤箱不一樣，這裏的溫度時間供參考；
3·每種面粉的吸水性不一樣，配方中的水量供參考。

菜譜標簽：午餐烘焙西餐學生

相關食材：培根

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