火龍果椰汁糕
菜式簡介
夏日炎炎。水果新吃法。火龍果的顔色沒有不喜歡的。顔值高 吃了心情倍兒棒
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 火龍果600克
- 糖10克（火龍果）
- 吉利丁20克
- 輔助料
- 椰漿400ML
- 糖60克（椰漿）
- 吉利丁20克
- 水50克
火龍果椰汁糕的做法步驟
第一步：吉利丁用冰水泡軟備用
第二步：火龍果切小塊放入攪拌機打成泥
第三步：然後過篩一下把籽過篩出來
第四步：把過篩好的火龍果泥加10克糖小火加熱要邊加熱邊攪拌
第五步：煮開後加入泡好瀝幹水分的吉利丁片
第六步：一直攪拌至吉利丁完全融化後離火放涼備用
第七步：椰漿加60克糖加50克水上鍋小火加熱邊攪拌
第八步：煮開後加入泡好瀝幹水分的吉利丁攪拌至吉利丁片完全融化後離火放涼
第九步：磨具提前刷上一層玉米油方便脫模。然後用湯匙舀上一層火龍果汁後入冰箱冷藏至定型
第十步：再舀一層椰漿。這樣循環一層一層至都弄完材料。每一層都要定型後再弄上一層
第十一步：等最後一層定型後就可以拿出來脫模切塊開吃了
第十二步：成品觀賞
第十三步：成品觀賞
第十四步：成品觀賞
火龍果椰汁糕做法技巧/竅門/補充說明：
這個方子不是很甜。喜歡甜的可以加糖
菜譜標簽：糕點
答配菜譜：火龍果與椰汁的做法