豬肉炖豬血

美食達人@回家香

豬肉炖豬血封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬血500克; 豬肉200克

輔助料: 花椒二十顆; 桂皮少量; 生姜少量; 鹽適量; 醋適量; 豆瓣醬一湯勺

豬肉炖豬血的做法步驟

第一步：鍋內放入適量水，焯一會

第二步：焯好後切片，用冷水浸泡。注意：不要焯久了，我的這個是焯久了的，吃起會有點老

第三步：把肉切片，姜切片，桂皮掰成小塊。點火等鍋燒臘放入食用油，桂皮和花椒放入炸香，放入豆瓣醬炒香，放入肉片爆炒出油，放入清水，再放入切好的豬血和姜片

第四步：等水沸，就出鍋放醋了

豬肉炖豬血做法技巧/竅門/補充說明：

豆瓣醬也可以換成別的醬

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬肉豬血血

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