煎豆腐燴白菜

美食達人@lengnina

煎豆腐燴白菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燴; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大白菜7片; 豆腐300克

輔助料: 蔥適量; 香菜適量; 鹽一小勺半; 蚝油一勺; 醬油一勺; 雞精適量; 幹辣椒4個; 胡椒粉半小勺

煎豆腐燴白菜的做法步驟

第一步：大白菜洗淨切筷子粗細的條。

第二步：豆腐切手指粗細的厚片。用餅铛或不粘鍋煎兩面金黃，備用。

第三步：蔥切碎，幹辣椒洗淨掰開。

第四步：起鍋燒油，爆香蔥和幹辣椒，再放半小勺胡椒粉爆香，放白菜條，翻炒幾下放一小勺半鹽

第五步：白菜條炒軟出水，放一勺醬油一勺耗油。

第六步：耗油炒均勻放豆腐條，炒均勻後蓋鍋蓋改小火焖3分鍾。

第七步：最後撒雞精裝盤，香菜裝飾。

煎豆腐燴白菜做法技巧/竅門/補充說明：

白菜炒軟會出湯，煎豆腐都回吃進去
白菜和豆腐都比較吃鹽，不要擔心這菜鹽分大

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：白菜豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法

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