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青椒排骨

美食達人@晚風8899
青椒排骨封面圖

菜式簡介
  高壓鍋壓後的排骨口感更好

耗時/難易度
口味微辣
工藝其他
耗時一小時
難度普通
主材料
排骨350克
輔助料
生抽3克
小青椒7―8個
毛豆100克
一塊
蒜籽4個
2根
適量
雞精適量

青椒排骨的做法步驟

  • 第一步:買的剁好小排,回來後用清水泡出血水洗淨
  • 第二步:把洗好的排骨瀝幹水後放入高壓鍋內加入清水和姜片,兩勺鹽壓20分鍾
  • 第三步:准備青椒切成圈,准備姜蒜切丁
  • 第四步:准備清洗好的毛豆備用
  • 第五步:壓好的排骨撈出備用
  • 第六步:鍋內放入食用油,油燒熱後放入姜蒜炒香
  • 第七步:放入排骨壓好的排骨,加入生抽上色
  • 第八步:加入備用毛豆翻炒
  • 第九步:加入高壓鍋內壓排骨的湯煮三分鍾
  • 第十步:加入青椒至湯汁微幹,加入雞精調味
  • 第十一步:出鍋撒上香蔥即可
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:排骨青椒

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