豌豆小炒

美食達人@hb俗人

豌豆小炒封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青豌豆適量; 胡蘿蔔1根; 火腿腸1個

輔助料: 植物油適量; 蔥適量; 蒜適量; 鹽適量; 香油適量; 糖適量; 生抽適量; 澱粉適量

豌豆小炒的做法步驟

第一步：火腿腸切丁，蔥蒜切碎

第二步：胡蘿蔔切丁，用水焯成八成熟，過冷水待用；我的青豌豆是放冰箱裏冷凍的，直接拿出來無需解凍用水焯成八成熟，過冷水待用

第三步：鍋熱，放適量油，油熱，放入火腿丁，煎至金黃色

第四步：放入蔥蒜爆香，加一勺生抽翻炒

第五步：放入焯好的胡蘿蔔豌豆，加一勺糖，一點鹽，翻炒片刻。加適量水澱粉勾芡，滴幾滴香油出鍋

第六步：原汁原味，色彩鮮亮

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：豌豆

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