剁椒蒜蓉蒸鮮蛏

美食達人@綠野薄荷

剁椒蒜蓉蒸鮮蛏封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子適量

輔助料: 剁椒適量; 大蒜適量; 料酒適量; 蒸魚豉油適量; 生抽適量

剁椒蒜蓉蒸鮮蛏的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：蛏子洗淨泥沙，放清水裏，水裏加幾滴油，讓蛏子充分吐淨泥沙。

第三步：幹淨的蛏子碼在盤子裏。

第四步：剁椒剁碎，大蒜剁成蒜蓉備用。

第五步：將剁椒，一部分蒜蓉碼在蛏子上，倒入料酒，生抽，蒸魚豉油，放鍋裏蒸七八分鍾。

第六步：將另一部分蒜蓉炸成黃色，炸香蒜油。

第七步：將金蒜和蒜油澆在蒸好的蛏子上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：剁椒

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