剁椒魚塊

美食達人@花魚兒

剁椒魚塊封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 胖頭魚魚塊1塊

輔助料: 幹澱粉適量; 剁椒適量; 姜片適量; 蔥段適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 雞精適量

剁椒魚塊的做法步驟

第一步：食材：胖頭魚魚塊。

第二步：幹澱粉。

第三步：剁椒。

第四步：姜片、蔥段。

第五步：將胖頭魚魚塊洗淨、撈出。

第六步：放在案板上切成小塊，放入盤中。

第七步：隨後，擱入姜片，加點料酒、鹽、胡椒粉。

第八步：抓勻，腌製30分鍾。

第九步：再將腌製過的魚塊沾上幹澱粉。

第十步：下入油鍋中炸一下，撈出。

第十一步：鍋內留少許底油，下入炸過的魚塊，擱入適量的剁椒，加適量的清水翻動一下煮開。

第十二步：然後，擱入蔥段，加點雞精。

第十三步：炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：剁椒

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