炸多春魚

美食達人@粗茶淡飯59

炸多春魚封面圖

菜式簡介
　　多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 多春魚十五條

輔助料: 鹽一匙; 料酒一大匙; 蒜蓉少許; 姜片少許; 雞精一匙; 面粉60克

炸多春魚的做法步驟

第一步：把多春魚處理幹淨，腮用力一拉把腸子也帶出來了。

第二步：把事先准備好的蒜蓉姜片，鹽雞精一起放入多春魚中，倒少許料酒腌製二十分鍾左右。

第三步：把面粉放在腌魚盆的一邊（不想多洗盆子），准備裹面粉

第四步：多春魚裹好面粉，抖落多余的面粉。用小奶鍋炸魚，比較省油

第五步：油7成熱放入魚，炸成這樣，撈出等下再複炸。

第六步：複炸成金黃色撈出即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：多春魚

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