炸多春魚

美食達人@林玉清ivien

炸多春魚封面圖

菜式簡介
　　多春魚滿肚子都是魚籽。
　　它之所以叫多春魚，就是因爲它的肚子裏一年都有魚籽。不要誤以後吃掉了它的子子孫孫而心生不忍啊。市場裏都是放在冰櫃裏賣的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 多春魚適量

輔助料: 鹽適量; 蛋適量; 料酒適量; 燒烤粉適量

炸多春魚的做法步驟

第一步：多春魚用鹽和料酒腌好，蛋液攪拌好，生粉和BBQ燒烤粉倒在小盤備用。

第二步：多春魚沾上蛋液再沾上生粉和BBQ燒烤粉。鍋內倒油，油7成熱時將多春魚一條條放入，炸至表面金黃即可。

第三步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：多春魚

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