香煎多春魚

美食達人@吃貨哎世界

菜式簡介
　　好吃

第一步：多春魚化凍

第二步：多春魚清洗。頭掰開，捏住腮

第三步：就是這個部位，輕輕拉。肚子裏的魚腸啊什麼的都出來了。

第四步：洗幹淨的多春魚（我買的多春魚沒鹽）放入料酒鹽蔥姜腌製10分鍾。如果你能接受多春魚的腥味那麼這個可以省略。

第五步：腌製好的多春魚取出，家裏有廚房吸水紙的把多春魚表面擦幹。家裏沒有，就順手用無紡布擦幹！

第六步：一個雞蛋取蛋清。

第七步：將吸幹的多春魚放入碗中，均勻裹一層蛋液！

第八步：平底鍋中刷一層油，放入多春魚。文火煎製，期間不要動它，等大約3分鍾再翻面。這樣魚皮整，魚肉不會散！

第九步：翻好煎另一面。

第十步：好了，出鍋裝盤。喜歡吃點醬的朋友可以自己搭配。

香煎多春魚做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡酥脆的朋友可以煎久一點
喂寶寶的朋友，可以從頭處把魚刺抽出。

菜譜標簽：家常菜小菜

相關食材：多春魚

相關菜譜：: 香煎多春魚的做法; 海的味道 --- 香酥多春魚的做法; 香煎多春魚的做法; 香炸多春魚的做法; 酥香多春魚的做法; 椒鹽香酥多春魚的做法; 香煎多春魚——不可錯過的營養的做法; 香炸多春魚的做法; 香煎多春魚的做法; 香煎多春魚的做法; 椒鹽多春魚的做法; 炸多春魚的做法; 檸檬香茅多春魚的做法; 油炸多春魚的做法; ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃芝麻多春魚的做法; 鹽烤多春魚的做法