香煎多春魚

美食達人@Haiko玲玲

香煎多春魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 多春魚一斤

輔助料: 姜絲少許; 小蔥少許; 香菜少許

香煎多春魚的做法步驟

第一步：多春魚一斤。

第二步：用剪刀從肚子處剪開，把魚鰓和魚腸取出，清洗幹淨。

第三步：放入大盤中，加入；鹽、生抽、糖、胡椒粉、一大勺蔥姜料酒，一把姜絲，抓拌均勻，腌製10分鍾。

第四步：10分鍾後把腌製出的水倒掉。

第五步：撒一大勺面粉，讓魚身粘上一層薄薄的面粉。

第六步：起鍋燒油，油熱後整齊擺放入多春魚，中火，慢慢煎。我分了兩鍋煎。

第七步：盡量別多翻動。一邊煎金黃了翻另一邊繼續煎，一直是中火，煎魚不能著急，慢慢煎，魚才會幹香。

第八步：煎好的魚整齊碼放在盤中，撒上一些蔥和香菜粒，上菜了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：多春魚

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