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蔥香秋葵

美食達人@食趣菜菜屋的屋
蔥香秋葵封面圖
耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
秋葵300克
輔助料
蔥油適量
醬油適量
白糖適量
適量
大蒜適量

蔥香秋葵的做法步驟

  • 第一步:提前將原料准備好
  • 第二步:將秋葵清洗幹淨去掉蒂,放入沸水鍋中焯熟(時間3分鍾即可,不要太長時間)
  • 第三步:將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝幹水分裝入盤中待用
  • 第四步:將大蒜切碎放入碗中,倒入提前准備好的蔥油,倒入食用醬油、鹽、白糖調味
  • 第五步:將調好的料汁淋在秋葵上即可食用
  • 蔥香秋葵做法技巧/竅門/補充說明:

    1·秋葵焯水時時間不宜太長,以免太老影響口感
    2·蔥油可以增加秋葵的風味,建議放一些
    3·焯水後的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠綠的色澤

    相關食材:秋葵

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