無敵好吃的糟香烤翅根

美食達人@調料喵

菜式簡介
　　買了點翅根，打算做烤翅根，腌製翅根的時候發現家裏黃酒沒了。靈光一現，想到用糟鹵代替黃酒去腥，除了酒香，還有獨特的糟香味，一定很好吃。
　　怕出來奇怪的口感，就做了一半的翅根試試水，烤出來的成品果然特別好吃，以後可以作爲獨家拿手菜了，哈哈哈……

第一步：翅根洗淨，用刀在根部劃一圈，把肉和筋切斷，然後把雞肉把拉到底部。然後倒入糟鹵、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽。攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌製一夜。

第二步：烤盤上鋪烘焙紙，把翅根底部包上錫紙，把肉多的一頭堆在烤盤上。烤箱上下火，220度預熱，然後把翅根連烤盤一起入烤箱烤製。

第三步：3·烤製十分鍾後，把翅根移至烤架上(烤盤放在烤箱最底層接油)，用刷子把蜂蜜刷到翅根上。放入烤箱中層繼續烤十分鍾後，再拿出烤箱刷一次蜂蜜，然後入烤箱烤製10分鍾，如此重複兩次，烤製約30-40分鍾，即可出爐。

無敵好吃的糟香烤翅根做法技巧/竅門/補充說明：

糟鹵自帶鹽分，腌製的時候不需要加鹽，不然會太鹹。

菜譜標簽：熱菜家常菜烤箱菜

相關食材：翅根

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