冬瓜卷

美食達人@美女天天

冬瓜卷封面圖

菜式簡介
　　口味平淡的冬瓜花點小心思就很美味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 冬瓜200克; 裏脊肉100克; 香菇20克; 胡蘿蔔50克

輔助料: 生抽3勺; 料酒1勺; 蚝油1勺; 鹽1勺; 白胡椒粉0·5勺; 香油2勺; 姜末1勺

冬瓜卷的做法步驟

第一步：食材圖

第二步：先把裏脊肉切碎加入料酒生抽，耗油，鹽胡椒粉，生粉攪勻腌製15分鍾

第三步：冬瓜去皮切成薄片，越薄越好

第四步：倒入100度的開水泡軟

第五步：香菇，胡蘿蔔切碎拌進肉餡裏

第六步：把冬瓜鋪平，放上適量餡兒卷起

第七步：收口向下擺在盤子裏

第八步：放入鍋裏大火蒸10分鍾就好

第九步：做好的一人一盤都不夠吃

第十步：成品圖

冬瓜卷做法技巧/竅門/補充說明：

冬瓜切的薄厚要均勻，越薄卷出的效果越好，切好的冬瓜不用焯水，用燒開的水燙燙就軟了

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜

相關食材：冬瓜

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