素炒綠豆芽
菜式簡介
綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆芽適量
- 韭菜適量
- 胡蘿蔔適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 生抽適量
- 輔助料
- 植物油適量
- 鹽適量
- 白醋適量
- 雞精少許
- 白糖適量
- 香油適量
- 清水適量
菜式簡介
綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。