肉餡釀香菇

第一步：主要原料。

第二步：豬肉餡加蔥姜，醬油，香油，味精，蚝油。

第三步：調成釀肉餡備用。

第四步：鮮香菇去除香菇蒂，洗淨。

第五步：在香菇裏撒少許幹澱粉，爲了讓肉餡和香菇粘在一起。

第六步：將調好的釀肉餡填在香菇上。

第七步：上蒸鍋將香菇和肉餡蒸熟。

第八步：蒸出的原湯，倒入炒鍋裏，加少許老抽，鹽味精，燒開。用水澱粉勾一個芡汁兒。

第九步：將芡汁兒淋在蒸熟的肉餡釀香菇上即可。