番茄羊肉湯

菜式簡介
　　醫學常說：補在三伏，而民間則有：伏羊一碗湯、不用神醫開藥方；夏天吃伏羊、健康又壯陽；冬吃羊肉賽人參、春夏秋食亦強身的伏羊養生之道。
　　爲何這樣說呢？因爲夏天、特別是入伏以後全年溫度最高、陽氣最勝時節，更爲人體代謝最旺、營養消耗最大的時候，此外天熱人們喜歡吃大量冷食來消暑降溫，殊不知這樣非常容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，所以在夏天：適時進補溫食很必要。
　　羊肉味幹性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣之佳品。在伏天吃羊肉對身體是以熱製熱、排汗排毒、將冬春之毒、濕氣驅除，既“冬病夏治、以毒攻毒”以食爲療之創舉。
　　番茄富含維生素C和胡蘿蔔素，可清熱生津解毒、補血養血、增進食欲、降低血壓之功效；而羊肉則有補虛祛寒、益腎補衰、養陽補髓、滋腎健骨之營養；將兩者結合一起清炖：湯清肉嫩、清爽甜酸，原汁原味，非常適合適夏季進補~~~