紅糖饅頭

美食達人@勤勞的小蜜蜂琪琪

紅糖饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉800克

輔助料: 紅糖30克; 水120ML; 酵母粉5ML

紅糖饅頭的做法步驟

第一步：紅糖和水化開，倒入酵母粉充分溶解後倒入面粉和面

第二步：面團反複揉到光滑

第三步：蓋住面團，放到溫暖的地方發酵半小時後面團兩倍大，拿出來反複揉搓，要面更有嚼勁就邊揉邊拍打，最後搓成長條切塊整形，再發酵10分鍾後入鍋蒸熟，關火後5分鍾再開蓋

菜譜標簽：老人家常菜産婦主食早餐學生面食饅頭花卷

相關食材：紅糖

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